มรภ. พระนคร


สาขาวิชา
เทคโนโลยีอาหารและความเป็นผู้ประกอบ
การสมัยใหม่
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี


สาขานี้เรียนอะไร ?

เรียนรู้การใช้เทคโนโลยีแปรรูปอาหาร พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารรูปแบบใหม่ อาทิ อาหารผู้สูงอายุ อาหารเพื่อความงาม อาหารสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนักและนักกีฬา ผลิตภัณฑ์เบเกอรีและเครื่องดื่ม สามารถประกอบอาชีพเป็นผู้ประกอบการธุรกิจอาหาร นักวิทยาศาสตร์ด้านเทคโนโลยีอาหารในโรงงานอุตสาหกรรม โภชนากรด้านอาหารในโรงพยาบาลและสถานประกอบการสุขภาพ นักวิจัยทางด้านอาหารในหน่วยงานภาครัฐและเอกชน เป็นต้น
คุณสมบัติผู้สมัคร

ม.6 หรือเทียบเท่า ทุกแผนการเรียน ใช้เกรดเฉลี่ยสะสม/หน่วยกิตสะสม อย่างน้อย 5-6 ภาคการศึกษา ในการสมัครเรียน
อาชีพที่ประกอบได้

1 นักวิทยาศาสตร์ด้านเทคโนโลยีอาหารในสถานประกอบการ และโรงงานอุตสาหกรรม
2 นักโภชนาการด้านอาหารในโรงพยาบาล และสถานประกอบการด้านสุขภาพ
3 นักวิจัยทางด้านเทคโนโลยีอาหารในหน่วยงานภาครัฐและเอกชน
4 ผู้ประกอบการธุรกิจอาหาร

เกี่ยวกับสาขา

ชื่อหลักสูตร

หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหารและความเป็นผู้ประกอบการสมัยใหม่

ชื่อปริญญา

วท.บ. (เทคโนโลยีอาหารและความเป็นผู้ประกอบการสมัยใหม่)

ปรัชญา

ผลิตบัณฑิตวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารที่มีความรู้ทันสมัย ใส่ใจคุณธรรม นำองค์ความรู้สู่การปฏิบัติ เพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจสังคมอย่างยั่งยืน

วัตถุประสงค์

1 มีความรู้ด้านเทคโนโลยีอาหารและความเป็นผู้ประกอบการสมัยใหม่ มีความคิดสร้างสรรค์
ความคิดเชิงวิเคราะห์ สามารถประยุกต์ใช้องค์ความรู้เพื่อประกอบอาชีพด้านเทคโนโลยีอาหารหรือผู้ประกอบการด้านอาหารได้
2 มีทักษะการปฏิบัติด้านเทคโนโลยีอาหาร สามารถผลิตอาหารที่ปลอดภัยและมีคุณภาพได้
3 มีความสามารถในการใช้เทคโนโลยี การสื่อสารและท างานร่วมกับผู้อื่นได้
4 มีเจตคติที่ดีต่อวิชาชีพเทคโนโลยีอาหาร มีคุณธรรมและจรรยาบรรณวิชาชีพผู้ประกอบการด้านอาหาร

รายละเอียดของหลักสูตร มคอ. 2

สถานที่ตั้งสาขา

มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร

หมายเลขโทรศัพท์ติดต่อ

-

กรรมการบริหารหลักสูตร

ลำดับ ชื่อ-นามสกุล
1 รศ. ดร.  สุชาดา ไม้สนธิ์
[ ประธานกรรมการ ]
2 ผศ.  ขนิษฐา อุ้มอารีย์
[ กรรมการ ]
3 ผศ.  ศศิพร รัตนสุวรรณ์
[ กรรมการ ]
4 ผศ. ดร.  สุทธิเดือน ชุณหกานต์
[ กรรมการ ]
5 รศ. ดร.  วิสุทธนา สมุทรศรี
[ กรรมการและเลขานุการ ]