สาขาคหกรรมศาสตร์
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร
กลับไปหน้าแรก
เกี่ยวกับสาขา
ชื่อหลักสูตร
ศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์
ชื่อปริญญา
ศิลปศาสตรบัณฑิต (คหกรรมศาสตร์)
ปรัชญา
คหกรรมศาสตร์พัฒนาคุณภาพชีวิต สร้างเสริมเศรษฐกิจ ผลิตบัณฑิตที่มีความรู้คู่คุณธรรม
อาชีพที่สามารถประกอบได้
1. ผู้ผลิตและบริการด้านอุตสาหกรรมบริการอาหารในสถานประกอบการต่างๆ เช่น โรงแรมภัตตาคาร ธุรกิจแฟรนไชส์ (franchise) 2. ผู้ผลิตและควบคุมอาหารประจำโรงพยาบาล ศูนย์บริการสุขภาพ 3. นักโภชนาการ 4. ผู้ประกอบการธุรกิจอาหาร 5. นักวิชาการด้านอาหารและโภชนาการในสถาบันการศึกษาหรือสถาบันอาหาร 6. นักเคหกิจชุมชน (งานส่งเสริมและพัฒนาคุณภาพชีวิตในชุมชน) 7. พนักงานบริการด้านอาหารและการจัดเลี้ยง
วัตถุประสงค์
1. เพื่อผลิตบัณฑิตที่มีความรู้ ความสามารถและมีทักษะในหลักการจัดการและการประกอบธุรกิจคหกรรมศาสตร์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ 2. เพื่อผลิตบัณฑิตที่มีเจตคติที่ดีต่อวิชาชีพคหกรรมศาสตร์มีความชํานาญในการนําทรัพยากรที่มีอยู่มาพัฒนาคุณภาพชีวิตและให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อครอบครัวและสังคม 3. เพื่อผลิตบัณฑิตที่มีคุณธรรมและจริยธรรมในการประกอบวิชาชีพคหกรรมศาสตร์ มีจิตสํานึกในความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม
สาขานี้เรียนอะไร ?
ศึกษาเพื่อมีความรู้ ทักษะที่เน้นความหลากหลายแต่ละศาสตร์ของคหกรรม ให้เกิดความชำนาญเพื่อให้สอดคล้องกับความเปลี่ยนแปลงด้านเศรษฐกิจ สังคมและวัฒนธรรมในปัจจุบันได้
คุณสมบัติผู้สมัคร
ม.6 หรือเทียบเท่าทุกแผนการเรียน มี GPAX ตั้งแต่ 2.00 ขึ้นไป ใช้เกรดเฉลี่ยสะสม/หน่วยกิตสะสม อย่างน้อย 4 - 5 ภาคการศึกษา ในการสมัครเรียน
รายละเอียดของหลักสูตร (มคอ. 2)
Download
สถานที่ตั้งสาขา
อาคาร 7
หมายเลขโทรศัพท์ติดต่อ
ประวัติความเป็นมา
สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์เป็นสาขาวิชาในคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้เปิดสอนวิชา คหกรรมศาสตร์ในระดับประกาศนียบัตรการศึกษา (ป.กศ.) และระดับประกาศนียบัตรการศึกษาชั้นสูง (ป.กศ.สูง) ตามพระราชบัญญัติวิทยาลัยครูตั้งแต่ พ.ศ. 2518 ในด้านการศึกษาเพื่อสนองความต้องการของท้องถิ่น สาขาวิชาได้จัดการเรียนการสอนดังต่อไปนี้คือ พ.ศ. 2521 ได้เปิดสอนวิชาคหกรรมศาสตร์ ให้กับโครงการฝึกอบรมครูประจำการ (อ.ค.ป.) ระดับประกาศนียบัตรการศึกษาชั้นสูง โดยสอนเป็นวิชาบังคับและวิชาเลือก พ.ศ. 2527 เปิดสอนวิชาเอกที่นอกเหนือจากวิชาชีพครูในระดับอนุปริญญา ได้แก่ เทคนิคอาชีพการอาหาร เทคนิคอาชีพการตัดเย็บเสื้อผ้า เทคนิคอาชีพศิลปประดิษฐ์ พ.ศ. 2528 เปิดสอนวิชาเอกคหกรรมศาสตร์ในระดับปริญญาตรี หลักสูตร 4 ปี และ 2 ปี หลังอนุปริญญาสาขาวิชาการศึกษาและเปิดสอนเป็นวิชาเอกคหกรรมศาสตร์ให้กับนักศึกษาโครงการศึกษาสำหรับบุคลากรประจำการ (กศ.บป.) สายวิชาชีพครูระดับปริญญาตรี พ.ศ. 2530 เปิดสอนวิชาเอกระดับปริญญาตรี สาขาวิทยาศาสตร์ หลักสูตร 4 ปี และ สาขาวิชาการศึกษา หลักสูตร 2 ปีหลังอนุปริญญา พ.ศ. 2535 พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช ได้พระราชทานนามสถาบันราชภัฏแทนวิทยาลัยครู เมื่อวันที่ 14 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2535 ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ยังคงเป็นหน่วยงานหนึ่งของคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของสถาบันราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2542 ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ได้เปลี่ยนแปลงการบริหารงานเป็นรูปแบบของโปรแกรมวิชาตามมติของคณะกรรมการสภาประจำสถาบันราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2547 สถาบันราชภัฏพระนครได้สถาปนาเป็น ?มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร? มื่อวันที่ 15 มิถุนายน 2547 ตามพระราชบัญญัติมหาวิทยาลัยราชภัฏ พ.ศ. 2547 มีฐานะเป็นนิติบุคคล โปรแกรมวิชาคหกรรมศาสตร์ยังคงเปิดสอนในระดับปริญญาตรี หลักสูตร 4 ปีในสาขาวิทยาศาสตร์ และสาขาการศึกษา พ.ศ. 2549 มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครได้แต่งตั้งอาจารย์ประจำหลักสูตรระดับปริญญาตรีตามเกณฑ์มาตรฐานหลักสูตรระดับอุดมศึกษา พ.ศ. 2548 เมื่อวันที่ 10 มีนาคม 2549 เพื่อให้การบริหารหลักสูตรเกิดผลดีมีประสิทธิภาพและสอดคล้องกับเกณฑ์มาตรฐานหลักสูตร จึงได้เปลี่ยนแปลงจากโปรแกรมวิชาคหกรรมศาสตร์เป็นสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ เปิดสอนในระดับปริญญาตรี หลักสูตร 4 ปี ในสาขาวิทยาศาสตร์ จนถึงปัจจุบัน การจัดการศึกษาด้านคหกรรมศาสตร์ ยึดหลักมาตรฐานวิชาการและวิชาชีพ ระดับอุดมศึกษา มุ่งผลิตกำลังคนที่สนองความต้องการของท้องถิ่น และสอดคล้องกับแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติเป็นนักวิชาการและวิชาชีพ มีความยืดหยุ่น สามารถปรับตามสภาพการเปลี่ยนแปลงด้านเศรษฐกิจสังคม และความก้าวหน้าทางวิชาการ จัดกิจกรรมการเรียนการสอนโดยมุ่งเน้นการปฏิบัติควบคู่ทฤษฎี พัฒนาผู้เรียนให้มีทักษะด้านความรู้และเทคนิควิธีเพื่อจัดการงานอาชีพในด้านอาหารและโภชนาการ เสื้อผ้าและเครื่องแต่งกาย ตลอดจนงานศิลปะประดิษฐ์
Copyright © 2016.
g
f
i
d
